Open for sale…..

CHOCOLATE ALMOND SLICE – RM22 per container

CHOC. CHIP SPOTTIES – RM22 per container

SNOW ALMOND – RM22 per container

CHOCOLATE KRUNCH – RM20 per container

SEMPERIT DAHLIA – RM20 per container

Cuba tengok gambar kukis kat bawah ni.. macam kuih kaswi kan?  Kalau sekadar tengok gambar, memang sebijik nampak cam kuih kaswi…  tapi inilah gambar kukis baru tahun ni, Snow Almond.   Diadun dengan serbuk badam + esen kopi, pastu dicelup dalam coklat cair dan akhirnya disalut dengan breadcrumb (serbuk roti)…  hmm, citer macam sedap.. tapi kata orang memang sedap pun!!

Saya sebenarnya musykil jugak cemana Snow Almond ni berjaya menakluki hati raaaamai orang (but me!).  Boleh dikatakan semua orang yg rasa Snow Almond ni akan jatuh cinta & makan berulang2…  nampaknya sejarah Cookies in Black tahun lepas akan berulang!..  Jangan lepaskan peluang utk dapatkan Snow Almond ni ye… kang kalau lambat order & ”di sana menyesal”, di sini tak dapek nak nolong ye… hehehhehe

Salam,

Macam biasa, bila dah hampir tiba “saat” itu, maka promosi LizCookies pun akan bermula lah.. Tahun ini LizCookies mengembangkan ’sayap’nya lagi dengan memperkenalkan produk2 baru iaitu KEK KUKUS BUAH (buatan LizCookies), KEK LAPIS dan ROLL LAPIS yang didatangkan dari pembekal-pembekal yang telah lama berkecimpung dalam bidang lapis melapis ni (juga dibuat secara home-made).

Kalau ada yg berminat jadi agent untuk LizCookies (untuk biskut & kek) ataupun nak borong untuk bukak booth somewhere ke or nak prepare untuk hamper, silalah hubungi saya di 012-6569895 or dandinie@yahoo.com. Jangan tunggu lama-lama ye, nanti menyesal tak sudah, kene tunggu next year pulak..

Ok, mari kita saksikan pulak senarai kek pilihan tahun ini.. gerenti hit!!

KEK KUKUS BUAH (Golden Churn)

KEK LAPIS INDOCAFE PANDAN

KEK LAPIS ASAM MANIS

ROLL LAPIS KINCIR ANGIN

ROLL LAPIS MOZEK

ROLL LAPIS KETUPAT

KEK LAPIS CLASSIC

KEK LAPIS BUAH CAMPURAN - COMING SOON!!

Akhirnya, senarai kukis 2009 berjaya jugak difinalizedkan..  cuma sejak ‘pemergian’ camera ku itu, susah sungguh nak posingkan kukis2 yg dah dicuba.. mengharapkan belas ikhsan kawan2 yg ada camera kat opis ni jelah.. hadoi, seksa!!! 

Back to the point, saya mencari Pegawai Pemasaran LizCookies (aka ejen) untuk turut sama memeriahkan suasana disamping peluang untuk earn extra income..  Kalau berminat, let me know.. drop me a line at dandinie@yahoo.com .

Tahun ni ada 12 jenis kukis dan ditambah dengan kek yg pelbagai jenis.. ada kek buah and varieties of kek & roll lapis.. so, market agak meluas sikit, grab this opportunity to earn more..

Tugas Pegawai Pemasaran ni senang je.. cuma tolong edarkan sample, follow up & ambik order..  What you’ll get:

• Setiap 1 bekas kukis, you’ll get RM2.00
• Setiap 1 biji kek, you’ll get RM5.00
• Setiap 1 roll lapis, you’ll get RM2.00

Senang kan? 

Senarai nama kukis for this year:-

• Chocolate Almond Slice
• Chocolate Chip Spotties
• Cookies in Black
• Beautiful Daisy
• Snow Heart Suji
• Crunchy Chocolate Rice
• Coffee Chocolate Chip

New Cookies:-

• London Mama
• Tart Roll
• Chocolate Krunch
• Semperit Dahlia
• Snow Almond

Senarai Kek:-

• Kek Kukus Buah
• Kek Lapis Betawi
• Kek Lapis Prune
• Kek Lapis Indocafe Pandan
• Kek Lapis Asam Manis
• Roll Lapis Ketupat
• Roll Lapis Kincir Angin
• Roll Lapis Mozek

So, tunggu apa lagi?  Ada banyak produk untuk ditawarkan.. jangan lepaskan peluang untuk jadi Pegawai Pemasaran LizCookies!

Syarat-syarat lain:-

• Minimum order 10 bekas kukis & 2 biji kek
• Sample is free TETAPI deposit (refundable) akan diambil sewaktu sample diberikan (ramai yg take advantage mintak free sample banyak tapi pastu takde order or sikit sangat.  Jadi terpaksa la buat cenggini)
• Tarikh akhir hantar order akan diberitahu kelak (last minit selalunya tidak akan dilayan)
• 30% deposit mesti di bank-in into my Maybank account 2 days after placing order.
• Self pick-up is preferred.  Otherwise, kita meet half way ke… to be determined upfront.

Chocolate Almond Slice

Chocolate Chip Spotties

Cookies in Black

Coffee Chocolate Chip

Crunchy Chocolate Rice

Snow Heart Suji

Beautiful Daisy

Tart Roll

London Mama

Chocolate Krunch

Semperit Dahlia

SNOW ALMOND – COMING SOON!!!

Please forgive me but it has been a while since i last write something here.. not that i’ve totally forgotten the existance of this blog.. it’s just that i’m totally bogged down with work… and my camera didn’t function.. well, it’s my fault tho.. i left it in my car for almost 2 weeks… must be the heat…  Without photos, i really don’t feel like posting anything here…

Anyway, i’m in the midst of experimenting new cookies for the upcoming cookies project for Hari Raya..  I’ve tried nine new cookies but not even one came to my liking…  They’re just ordinary cookies without the real umpphh…  So, i’ll give another shot… am gathering new recipes which i really hope will make it to the FINAL list..  Wish me luck!

Entah kenapa semangat berkobar2 sungguh nak buat waffle sendiri.. surf internet utk cari waffle maker kat mana tapi rupanya kat Malaysia ni takde la (waffle maker yg best2 cam kat obersee tu..).  Frust sungguh saya.. tanya punya tanya, finally geng RN kata ada jual kat Tesco, brand Takada.. So hari Jumaat malam tu, saya pegi gak beli kat Tesco, harganya RM59.90.   Pada saya, brand ni tidak langsung menepati citarasa.. poket dia kecik2 (jgn terpedaya dgn gambar bwh ni, nampak macam deep je), pastu warna waffle jadi tak sekata(refer gambar waffle putih).. geram pulak!  rasa cam nak gi obersee semata2 utk beli waffle maker nih!

Hari Sabtu petang, saya try 2 resepi waffle; satu dari Mamafami (modified by Ida Merpati), satu lagi Pensonic punya resepi yg disharekan di www.resepirrrecipe.com.  Pada tekak saya, mamafami punya sedap cuma tak crispy.. rasa cam pancake je.. agaknya pasal waffle maker saya kot yg takde deep pocket.. kalau deep pocket, maybe dia jadi crispy..  Pensonic punya guna minyak lebih, pasal tu kot dia lebih crispy & i like it.. Malam tu punyalah tak menang tangan saya buat waffle kat gerai my dad.. kitorang makan dengan ice cream, peanut butter & chocolate…

Then, on Sunday saya whipped 2 batches of Pensonic batter + 2 batches of chocolate waffle yg saya jumpa resepinya di www.Purnama2U.com yg dishare oleh Along (thanks Along).  Rasanya sedap (kalau makan sikit la) tapi nak menghabiskan sekeping tu, memang agak jemu (mungkin pada tekak saya je).  i think dia lebih sedap dimakan dengan ice-cream. Tapi waffle coklat ni budak2 suka…   pastu ada yg mintak 2 in 1 lagi.. sekeping waffle, separuh putih separuh hitam (sori gambar takde pasal dah kalut ramai yg menunggu waffle ni)…

Resepi2 utk dicuba:-

Semalam memang ter-rajin sket nak gi dapur.. lagipun my ‘family besar’ nak makan waffle, so Adib saya tinggalkan dengan mummy dia (my sis).   Roti ni dah duduk dalam fridge seminggu, so it’s time to clear it.. buat puding roti la.. kali ni saya modified sket pasal susu cair ada 1 tin je.. saya gunakan utk sosnya.. so, utk puding, saya guna susu segar je + gula sket.. pastu atasnya saya tabur gula perang instead of gula biasa utk dapatkan kaler yg lebih menarik (ikut cara Sherina RN – thanks dear!).

Pastu saya bakar 25 minit.. lepas masak tu, terus bawak gi gerai my dad.. kat situlah kitorang selalu berkumpul satu family sekarang ni.. petang2 tak ramai orang luar datang makan.. So, anak beranak jelah yg memenuhkan gerai makan my dad tu..

Kali ni saya buat mungkin terkurang baking time.. but i like it!! pasal dia lembab dan lembut.. memang sedaplah!!  hish, teringat2 pulak kesedapannya (Sally kalau baca ni sure jejer2 air liur…. hehhehehe). Yg halus2 kat atas puding tu is cheddar cheese.. memang lagi kellasss rasanya!!

Rasa cam dah lama betul tak buat posting baru.. keje kat ofis ni melambak2.. Konon2 nak tanam azam baru – balik rumah pkl 6 sharp (ofis hours dari 9am - 6pm).  Tapi apakan daya, cita2 tak kesampaian..

Anyway, back to masak memasak.. mmg tak dinafikan semangat mencuba dishes baru ni masih membara.. cumanya masa sangat limited sejak ada Adib Zaquan ni.. asyik ek ek ek, kene duduk dengan dia je.. 

Tapi disebabkan Lynn Sham geng RN yg membakar semangat kitorang dengan Smart Lady Food Processor nya yg boleh buat air soya dengan perfect, saya pun ikut sama beli (kak Rozi RN yg arrangekan, ramai gak beli!).  Takmo ketinggalan menambah tukun kat umah tu.. heheheh..  Hari Jumaat pagi buat payment to Kak Rozi, malam dah dapat!  Pantas betulkan.. malam tu jugak saya rendam kacang soya.. sib baik Lynn Sham ajar step by step buat air soya tu.. kalau tidak, memang lost, tatau nak wat camne..  Ok, meh saya share cara2 buat ek.. Copy & paste je ni..

Inilah hasilnya… tapi tak berapa perfect pasal di hujung cawan ada serdak2 soya bean tu.. mesti kes saya yg gelojoh waktu tuang air soya sebelum dimasak…  takpe, esok2 nak buat lagi… kata orang air soya jugak boleh tambah susu badan (sian Adib, my susu badan tak cukup)..

Saya attach kan gambar Smart Lady food processor saya sekali sebagai rujukan utk resepi Lynn kat atas tadi… Lastly, thanks soooo much kat Lynn Sham & Kak Rozi..

Lepas tunjuk kat Danisya gambar pancake yang Jeni snap (owner of ResipiNet), she insisted that i made the pancake right away…  Danisya ni memang tak penyabar la..  nasib baik senang banget nak bancuh & semua bahan ada.. lepas bancuh, suruh dia yg masak.. guna non-stick pan, memang takde problem..  suka betul dia dapat main masak2…  the first batch yg dia buat tu, dia makan dengan honey.. dah habis 1 adun dia belasah dengan geng2, saya bancuh lagi 1 adun utk minum petang..  first batch saya guna resepi asal, 2nd batch guna modified recipe by Jeni.. memang  yg modified tu laaaagi superb.. my dad loves it.. tapi yang dah di-modified jadi “Dorayaki”.. hehehhehe… saya sandwichkan 2 keping pancake, isi dia kacang hitam.. cam dorayaki kot (main agak2 je pasal tak penah makan dorayaki pun).  My sis tried letak kaya tengah2 dia.. katanya laaaagi sedap… terpulanglah pada selera masing2 ye…  my dad mintak buatkan lagi sabtu ni utk acara perasmian gerai makan kecik dia tu.. no prob!!

Resepi kat bawah ni:- (thanks jeni sebab gambar pancake mu buat ku tirrgoda..)

Pancake
Sumber asal : Good Old Fashioned Pancakes
http://allrecipes. com/Recipe/ Good-Old- Fashioned- Pancakes/ Detail.aspx

Bahan-bahan
1 1/2 cawan tepung
3 1/2 sdt baking powder
1 sdt garam (saya kurangkan pada 1/2 sdt sahaja)
1 sdb gula (saya tambah kepada 2 sdb)
1 1/4 cawan susu segar (saya jadikan 1 1/2-3/4 cawan kerana sukatan asli tu batter saya jadi pekat sangat)
1 biji telur
3 sdb mentega dicairkan (bila malas saya guna minyak biasa sahaja (selalu tu memang malas la ) )
Saya tambah 1 sdt esen vanilla

Cara
Ayak tepung, baking powder, garam dan gula. (Saya tak ayak pon)

1. Buat lubang di tengah-tengah tepung dan tuangkan susu, telur dan mentega cair. Kacau hingga sebati semuanya.
2. Panaskan pan atas api sederhana. Pastikan pan sudah betul-betul panas.
3. Tuangkan adunan sebesar mana yang mahu. Lapisan atas akan berlubang-lubang.
4. Terbalikkan
5. Biar seketika & angkat.

It’s been a while since we last had our ‘makan-makan’ session together..  the regular cook (that’s me!) is too busy with i don’t know what…  anyway, last week, most of my siblings had the chance to prepare something for our unofficial makan petang.. Ayu wanted fried wantan (& i wanted to try the new wantan recipe).  Mak said donut would be lovely..  I wanted kaswi… Ima made banana fritters (pastu tetiba ada cempedak goreng gak!), tati made sardine roll and along tetiba datang dengan jelly.. hmm, memang meriah betul..  Semuanya sedap (especially fried wantan).  Sorry foto memang bad quality pasal masa snap tu hari hujan.. gambar pun mendung jelah..

Ini pulak my second attempt of tosei.. still kene adjust, which means it wasn’t me but the RECIPE yang at fault tau!  tak suka cam ni.. lain kali kalau balik SP, nak berguru & sukat betul2 dengan mak mertua ku yg dah champion buat tosei… geram betul bila buat tak berapa nak jadi ni. but still, laku!!

I really would like to share resepi wantan yg mmg marbeles tu tapi apakan daya, tertinggal lagi recipe kat rumah..  Kaswi pun sedap & goyang inul tapi i overdose nescafe, so, rasa nescafe la terlebih!!  Donut, as usual, guna resepi kak sue yg simple mimple as follows:-

• 3 cups all purpose flour
• 3 tbs milk powder
• 3 tbs castor sugar
• 2 tbs shortening
• 1 tbs butter
• 2 tbs instant yeast
• 200ml water

Campurkan semua dalam breadmachine & terap & goreng & golek atas gula castor.. Siap!!  gebus kemulus nimbus!!

Ini pulak resepi Kuih Kaswi.. kene cuba lagi tapi takmo letak nescafe.. mesti teramat2 best!

80 g tepung beras – saya guna 2/3 cawan
80 g tepung ubi/sagu – 2/3 cawan
100g gula pasir – saya bubuh 4.5 sudu (kurang kan sikit sbb lebihkan gula merah – for colouring lebih gelap)
100 g gula merah /gula melaka – kira-kira setengah cawan
550 g air – ukur guna botol susu anak (atau 2 dan 1/5 cawan) (250ml)
1/2 camt air limau nipis/air kapur sireh.

Masak air dan gula bila larut tapiskan, biar sejuk sedikit.
Panaskan kukusan letak loyang 9X9 in sapu minyak sikit kat loyang.
Campur semua bahan dgn air gula tadi kacau dalam periuk hingga naik wap (hingga adunan tu bergentil sedikit ).
Tuang dalam loyang yang dah panas, kukus la sampai masak.

Note- Kak selalu tambah choc paste or nescafe sedikit bau dia lebih sedap.